月子餐材料:
餅皮:紫色山藥:300g
中筋面粉:500g
水:170cc
鹽:2g
油:10cc
餡料:白蘿卜:1條
杏鮑菇:2支
蔥:5支
櫻花蝦:1大匙
咸豬肉:200g
胡椒粉:1/2小匙
烹大師味之素:1小匙
香油:1小匙
月子餐做法:
1、紫色山藥磨成泥加入面粉、水、塩
2、揉成面團,醒面1小時
3、白蘿卜、杏鮑菇切絲,塩抓軟去澀味壓干水分
4、杏鮑菇絲、蘿卜絲、櫻花蝦末、蔥末、咸豬肉丁拌勻
5、胡椒粉、香油、烹大師干貝味之素調(diào)味
6、醒面后的面團加入油再次揉勻
7、切成20等分,1個60g
8、壓成餅,包入餡料,小火慢煎至兩面金黃
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