月子餐材料:
豬肉片:200g
高麗菜:1/4顆
胡蘿卜:1/2根
洋蔥:1/2顆
蒜頭1:顆
姜:1小塊
調(diào)味料醬油:1又2/1大匙
調(diào)味料味林:1大匙
調(diào)味料酒:1大匙
調(diào)味料味噌:1大匙
月子餐做法:
1、將姜&蒜頭磨成末。先將高麗菜切絲,歷干。
2、將調(diào)味料調(diào)勻,并加入姜末、蒜末,將豬肉片放入醃制,約10~15mins(不要醃太久,不然肉會(huì)變很咸)。
3、放一點(diǎn)點(diǎn)油&一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴,先放入洋蔥及紅蘿卜伴炒,炒至洋蔥半透明及紅蘿卜軟時(shí),先起鍋。
4、放入肉拌炒至半熟(因我家采用電磁爐,熱度不足,蔬菜&肉分開炒效果會(huì)好一點(diǎn)。)
5、肉半熟時(shí)再將蔬菜加入拌炒,全熟起鍋。
6、完成,將「姜燒豬肉」配上生高麗菜絲。