月子餐材料：
雞：（全）翅4個(gè)，土豆：2個(gè)，調(diào)料：干紅：辣椒：3根，姜半塊，大蒜：2瓣，料酒25ml，蠔油：25ml，生抽20ml，老抽：15ml，鹽3g，白糖5g
月子餐做法：
1）土豆去皮洗凈后切小塊兒備用。雞翅剁成小段，洗凈后瀝干水分。姜、蒜切片。
2）把雞翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蠔油，攪拌均勻后蓋上蓋子，腌制15分鐘。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入干紅辣椒、姜片、蒜片，爆香后倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
4）倒入熱水沒過食物的表面，調(diào)入生抽和老抽，繼續(xù)用大火加熱，待湯面出現(xiàn)浮沫時(shí)，用勺子撇干凈，再倒入。
5）調(diào)入糖，蓋上蓋子，調(diào)成小火，燜制15分鐘。
6）打開蓋子，調(diào)入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠后關(guān)火，即可出鍋盛盤。
