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主料:茄子:(紫皮,長)750克,
調(diào)料:花生油:80克,料酒10克,鹽8克,味精1克,白砂糖5克,花椒:粉:1克,辣椒醬:10克,白皮大蒜:15克,大蔥:15克,姜15克,醋10克,香油:10克,豌豆:淀粉:8克
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