九層塔茄子炒肉

月子餐材料：

月子餐做法：

1.豬肉切成片，鹽，白胡椒，料酒，腌上20分鐘（冰箱），然后芡粉，抓勻。
2.茄子，手撕成長條，在炒鍋里多點油，煎至上色，撈出。
3.鍋里添油，炒熟豬肉，蔥姜蒜，番茄丁，炒勻，加蠔油，生抽，黑胡椒，泡好的香菇，茄子，炒熟。出鍋前放入九層塔就好。
樣子不好看，倒是好吃，尤其九層塔的特殊香味，在茄子里淋漓盡致。