月子餐材料:
面團(tuán)::面粉:500克,溫水300克,鹽少許。(揉成面團(tuán)醒發(fā)備用),餡料:牛肉糜:200克,豬肉糜:200克,蔥,姜,十三香,花椒:面,海鮮醬油,鹽,雞精,香油,調(diào)和油。榨菜:1斤,香菇:數(shù)朵,(又泡了一朵猴頭菇:在里面,很好的)
月子餐做法:
先將牛肉糜200克,豬肉糜200克,加入適量的蔥、姜、十三香,花椒面,海鮮醬油,鹽、雞精,香油,調(diào)和油,調(diào)成肉餡料放至10分鐘備用。
將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里,在放入蔥、姜、十三香,花椒面,海鮮醬油,鹽、雞精,香油,調(diào)和油,少許水調(diào)制入味。
取面團(tuán)揉成團(tuán)在中間挖個(gè)洞,用手撮成條,下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀,包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子,冷水入鍋開鍋蒸8分鐘,悶2分鐘后在開鍋。
出鍋啦,熱氣騰騰的餃子,香氣撲鼻,嘴急了去嘗,不小心被油汁湯到了,哇噻真香啊,咬一口能感覺得到榨菜吱吱磨牙賣,肉質(zhì)也很嫩,總之口感不錯(cuò)啦,一鍋出來這一餐不剩幾個(gè)了,這回的餃子包的滿成功的,你一定要嘗嘗看。