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烤鴨燒茄子

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:291

月子餐材料:

茄子:170克,烤鴨:腿,洋蔥,蒜,青椒,紅椒,食油1茶匙,鹽,生抽


月子餐做法:

1、紫長(zhǎng)茄子洗凈、切滾刀塊。
2、切好的茄子用冷水浸泡10分鐘,撈起瀝干水分。
3、烤鴨腿剁小塊。
4、青紅椒切小塊;洋蔥、蒜切粒備用。
5、鍋中不放油,倒入茄子干煸。
6、煸炒至茄子綿軟、無(wú)水分,盛起備用。
7、鍋中油熱,爆香洋蔥。
8、倒入蒜粒,炒出香味。
9、倒入茄子,炒勻。
10、倒入烤鴨,加入鹽、生抽,炒勻;淋入1勺水,燜分鐘。
11、倒入青紅椒,炒至斷生。
12、調(diào)好味即可盛起。

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