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魔芋燒排骨

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:208

月子餐材料:

排骨:500克,魔芋:500克,干辣椒:10顆,八角:5粒,火鍋底料:半袋,豆瓣醬:適量,料酒,糖,醋,老抽:適量,蔥段,姜片,蒜片:適量


月子餐做法:

1、排骨小段,過開水汆一下,撈起。
2、魔芋切條狀,開水加鹽,煮幾分鐘入味,撈起。
3、小火準(zhǔn)備熱鍋,將干辣椒調(diào)料下鍋炒出辣味,下油適量。
4、將蔥姜蒜下油鍋炒出香味,再加入豆瓣醬和火鍋底料,直至油變成紅色。
5、下排骨大火炒,同時(shí)加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨盡量上色、出油。
6、加入開水,以沒過排骨為適宜。大火燉。
7、約二十分鐘后,加入魔芋,共燉。開小火。
8、排骨爛熟后起鍋。

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