排骨藕湯

月子餐材料：

月子餐做法：

1.將蓮藕刨皮，洗凈
2.像這樣子從蓮藕的中段把蓮藕切成兩半，然后把每一半再切成兩半，既整個(gè)藕切成四塊，然后把四塊切成大小均勻的小塊備用
3.買回來的排骨剁成4厘米長(zhǎng)的塊，然后洗凈，冷藏在冰箱里，然后在做湯之前，要先把排骨肉拿出來化凍，不要各個(gè)排骨粘在一起（因?yàn)楸鶅龅呐殴侨菀渍吃谝黄?，所以?yīng)該把排骨放在一個(gè)大的筲箕里，然后把肉分成小塊的）
4.熱鍋熱油，下生姜稍微煸炒一下，留在鍋里
5.把排骨塊放進(jìn)鍋里和生姜一起翻炒
6.直至排骨肉變成白色，然后將炒好的排骨，藕放進(jìn)砂鍋，加水，用快火燉湯，直至湯水煮開（用一根筷子在排骨肉上面戳一下如果可以戳爛，就可以調(diào)成文火慢慢的煨湯了。
小貼士
暖暖小貼士：
1.可以用砂鍋燉湯
2.炒排骨的時(shí)候，不要放任何調(diào)味料
3.喝湯之前，先在盛湯的碗里面加好鹽，胡椒，雞精，蔥花，然后用湯水把調(diào)料化開，然后再添排骨和藕
4.如果買的排骨很肥，就應(yīng)該在炒菜的鍋里用清水把排骨煮一遍，直至排骨里面油膩的部分被煮出來
5.可以再做好的湯里面撒上紅棗
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