炸土豆肉餅

月子餐材料：

月子餐做法：

1、將豬肉餡剁成細泥狀；土豆洗凈，煮熟，去皮，加入肉泥一齊搗成“土豆肉泥”，再加入精鹽、醬油、花椒面、味精攪拌均勻。
2、先將“土豆肉泥”擠成蛋黃大的丸子，然后壓成約1厘米厚的圓餅，再兩面沾勻芝麻仁備用。油鍋上火燒至五成熱時，將土豆肉餅下油炸透，呈金黃色時撈出裝盤即可。
材料替換
原料土豆泥用豆腐泥替換，稱為炸豆腐餅。
口味變化
用麻辣鹽蘸食，稱為麻辣土豆餅。