炸蝦菌菇山藥面線

月子餐材料：

月子餐做法：

1、將白蝦去頭剝殼留尾后開背去腸泥，加入適量太白粉略抓后以清水沖洗干凈，以厚紙巾擦干水分，以少許鹽巴抓腌，備用。蔥切細細末，備用。雪白菇與鴻喜菇手撕小朵，備用。
2、將面煳調(diào)勻，另準備一盤面包粉。
3、熱油鍋，將白蝦先以面煳裹一層，再均勻沾上面包粉，放入油鍋，炸至表面金黃取出瀝油。
4、準備高湯，煮1400ML水，將柴魚片放入煮5分鐘，加入日式柴魚香菇醬油露，瀝渣后加入雪白菇和鴻喜菇煮3-5分鐘。
5、山藥面線先用冷水過水3秒，把面線表面鹽分沖掉，準備一鍋滾水，放入鍋中煮約2分鐘，并用筷子稍微攪拌一下面線，等面線浮起后即可撈起盛碗，倒入菌菇柴魚高湯，撒蔥花。
6、炸蝦另外盛盤，即完成。