月子餐材料:
月子餐做法:
1、土豆洗凈去皮,打成絲;土豆絲用水洗去淀粉,瀝干水分,用適量鹽攪拌土豆絲。
2、土豆絲稍稍變軟后,打入雞蛋攪拌均勻。
3、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中,繼續(xù)攪拌均勻。
4、鍋熱后,加入少量花生油,提鍋轉(zhuǎn)動(dòng),讓鍋四周均勻附著一層薄油。
5、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底,轉(zhuǎn)小火,并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面,繼續(xù)用勺底部攤平壓薄另一面,并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油,讓油從上往下滲透。
7、待雙面烙制成金黃色,出鍋切片裝盤。