月子餐材料:
排骨:1斤
姜:15g
全脂牛奶:100cc
鮮奶油:50cc
蕃茄:半顆
高麗菜:80g
青江菜:2株
鴻喜菇:1/2包
金針菇:1/2包
玉米:半根
梅花豬肉片:8片
芝麻醬:適量
米酒:2大匙
鹽:適量
月子餐做法:
1、食材大集合。使用天然食材來熬煮成火鍋湯底,少加工,無添加,讓飲食吃的安心與健康。
2、將排骨川燙去除血水與雜質(zhì),并將所有食材洗凈切片與切片。
3、煮一鍋2000cc滾水,將川燙好的排骨、姜片與米酒放入,再次煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即成豬骨湯。
4、取300cc熬好的豬骨湯,放入牛奶煮至略滾后加鹽與鮮奶油調(diào)味即成牛奶鍋。(湯與牛奶的比例為2:1,如此篇食譜湯300cc:牛奶100cc+鮮奶油50cc,另外,鮮奶油建議煮滾后加入,避免變成過多的奶花。想要濃郁一點,湯與牛奶的比例可調(diào)整為1:1,可隨自己喜好調(diào)整。)
5、最后將剩余所有火鍋食材放入烹煮即可。使用牛奶做成的湯底,聞起來有淡淡奶香,喝起來卻非常清爽,和蔬菜一起熬煮,還有自然的清甜味,配上口味豐富有層次的『焙煎芝麻醬』,讓吃火鍋也是一種享受。