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苦瓜燒排骨

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:435

月子餐材料:

排骨:500克、苦瓜:2根、郫縣豆瓣、老姜:1個、料酒、八角、香葉、花椒、老抽、冰糖:幾粒、小蔥:3根、雞精:


月子餐做法:

1、苦瓜洗凈對破劃開,取出瓤子,再斜切。排骨洗凈瀝干水份待用。姜洗凈拍松,蔥洗凈打成結(jié)子。
2、熱油鍋放入排骨翻炒,炒至沒有血水時加冰糖、料酒、姜、八角、香葉、花椒、豆瓣、老抽等一起炒香,再參水,蓋過排骨3厘米左右,放上蔥節(jié),蓋上蓋子燜。(先中火再小火燜)
3、燜至排骨7成熟時加苦瓜再燜過幾分鐘,起鍋時放雞精即可。

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