沙茶醬燜茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.茄子洗干凈切好浸水半個小時撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。
2.姜蒜爆香油鍋，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加水、1-2大茶匙沙茶醬、鹽、改中小火燜至入味軟身汁快收干加少許醬油和少許砂糖翻炒均勻、最后撒麻油，蔥翻炒均勻即可熄火。