飛餅版雞蛋灌餅

月子餐材料：

月子餐做法：

1.取出飛餅，稍回溫以后，隔著自帶的墊紙用搟面杖稍搟薄
2.雞蛋磕進(jìn)碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻
3.燒熱平底鍋（最好是不粘鍋），不用放油，放入飛餅，中小火兩面略煎，至中間鼓起
4.用筷子從中間鼓起的地方挑開(kāi)，并用筷子向各個(gè)方向挑松
5.用調(diào)羹從中間挑開(kāi)的口中把蛋液灌入
6.兩面煎至金黃
7.翻面3次左右，至灌餅酥脆即可
8.切塊食用