雞蛋炒辣椒丁

月子餐材料：

月子餐做法：

將雞蛋磕入碗中調(diào)入鹽，用筷子攪打均勻成雞蛋液。
大蔥切成蔥花。綠尖椒洗凈，對半剖開，剝?nèi)ダ苯纷?，再切碎?mm見方的小丁待用。
將炒鍋用大火燒熱，再倒入油，接著放入大蔥花爆香。
隨后放入綠尖椒碎翻炒約2分鐘，后倒入雞蛋液，用中火加熱約半分鐘。
待蛋液逐漸開始凝固時，立刻用鍋鏟開始攪炒，將凝固的雞蛋炒碎，并和綠尖椒碎混合均勻即可。